Triangles chocolat
Ce dessert va désormais faire partie de mes préférés ! Pour les gourmands de chocolat, foncez !
La recette vient du site Guy Demarle (fondant chocolat gourmand, empreinte 12 triangles). Le principe est simple : réaliser un brownie, le cuire, puis réaliser un crémeux chocolat et le cuire à son tour.
- Cuisson
- 12 min + 15 min
- Repos
- 30 min au frigo
- Matériel
- Moule 12 triangles Guy Demarle
Quantités
Brownie
Ingrédients
Étapes
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante)
- Faire fondre le chocolat
- Ajouter le beurre coupé en morceaux
- Ajouter le reste des ingrédients
- Cuire 12 min à 180°
- Baisser la température du four à 100°
- Laisser refroidir en dehors du four
Crémeux
Ingrédients
Étapes
- Faire fondre les chocolats
- Ajouter beurre, oeuf et crème liquide et faire chauffer sur feu doux jusqu'à ce que le mélange soit lisse (j'ai suivi la recette en l'adaptant au Thermomix)
- Verser sur les brownies
- Cuire 15 min
- Mettre au frigo au minimum 30 min pour pouvoir démouler