Moelleux aux pommes

Ingrédients

Pour la pâte

• 100 g de farine
• 1 sachet de levure
• 80 g de sucre en poudre
• 45 g de lait
• 40 g de beurre salé
• 1 oeuf
• 4 pommes

Pour la crème

• 70 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 oeuf

Étapes

1. Préchauffer le four à 200 degrés
2. Mélanger les ingrédients de la pâte au mixeur (sans les pommes)
3. Couper les pommes en morceaux épais
4. Ajouter les pommes à la pâte
5. Répartir la préparation dans les empreintes (ici moule mini tablette)
6. Mettre au four 15 min pour la version mini et 20 min pour la version un seul moule
7. Pendant ce temps, mettre le beurre à fondre avec le sucre dans une casserole
8. Quand le tout est fondu, éteindre le feu et laisser reposer 10 min
9. Ajouter l'oeuf entier et mélanger le tout
10. Sortir le gâteau du four, le piquer avec une fourchette
11. Mettre la crème par-dessus
12. Enfourner à nouveau pour 15/20 min