Pâte à pizza

Ingrédients

• 20 g de levure boulangère fraîche (ou 2 sachets de levure boulangère sèche)
• 220 g d'eau
• 400 g de farine de blé
• 1 c. à café de sel
• 30 g d'huile d'olive extra vierge
• 1 c. à café de sucre en poudre

Étapes

1. Mettre l’ensemble des ingrédients dans la cuve en veillant à éviter que le sucre ou le sel touche la levure
2. Mettre le crochet pétrisseur à la place du fouet
3. Laisser tourner vitesse 1/2 pendant 3 minutes
4. Faire une boule avec la pâte
5. Verser un filet d’huile dans la cuve
6. Y remettre la boule, filmer la cuve
7. Laisser la pâte lever 1h
8. Utiliser la pâte (garniture au choix) et cuire à 220 degrés pendant 15/20 min (voire moins, à surveiller)
9. On peut faire 3 grandes pizzas avec cette recette, ou par exemple 6 tartelettes + 2 buns + 1 grande pizza