Cookies beurre de cacahuète

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 1 cc de bicarbonate
• 1 oeuf
• Extrait de vanille liquide
• 1 càs de lait
• 250 g de beurre de cacahuète crunchy
• 70 g de beurre aux cristaux de sel
• 50 g de sucre blanc
• 100 g de cassonade + un peu pour les finitions
• Pépites de chocolat
• Pistoles de Dulcey

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 degrés
2. Mettre dans le bol du KitchenAid les beurres (mous) et les battre avec le fouet
3. Ajouter les sucres
4. Ajouter l'oeuf
5. Ajouter le lait mélangé avec la vanille
6. Remplacer le fouet par la feuille
7. Ajouter la farine mélangée avec la levure et le bicarbonate
8. Séparer la préparation en 3
9. Avec la première partie : faire des boules que vous roulez une à une dans de la cassonade
10. Avec la seconde partie : faire des boules que vous roulez dans les pépites de chocolat
11. Avec la troisième partie : faire des boules et poser sur chacune une pistole de Dulcey
12. Les mettre sur une Silpat en espaçant bien les cookies
13. Enfourner pour 10 min, sortir aussitôt et laisser refroidir